Pizza healthy pâte au chou-fleur
Découvrez une alternative délicieuse et saine aux pizzas traditionnelles : les pizzas au chou-fleur, parfaites pour se régaler sans culpabiliser ! Notre recette débute par une pâte légère à base de chou-fleur, créant une base croustillante et nutritive. Étalez de la sauce tomate ou un pesto savoureux, puis garnissez comme vos pizzas préférées. Ici on vous propose une version très simple avec de la mozzarella. Faites cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la croûte dorée. On ajoutera la roquette puis de la chiffonnade de jambon serrano. Toutes vos déclinaisons végétariennes sont possibles et imaginables. Ces pizzas conviviales sont parfaites pour un repas léger ou pour accompagner vos apéritifs, offrant une expérience savoureuse et équilibrée à chaque bouchée.
Ingrédients
- ⅔ chou-fleur
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de Farine complètes
- Sel
- Poivre
- Muscade
Pour la garniture
- 150 grammes de Sauce tomate
- 1 Mozzarella
- Roquette
Instructions
- Lavez puis faites cuites cuire le chou-fleur une 20aine de minutes à la vapeur.
- Préchauffez le four à 190°C.
- Lorsque le chou-fleur est cuit, vous pouvez y planter un couteau sans difficulté.
- Ecrasez le chou-fleur, puis mélangez-y l’œuf, la farine, le sel, le poivre et une pincé de noix de muscade en poudre.
- Formez 6 palais de tailles égales.
- Enfournez pour 25min à 190°C.
- Lorsque les pates à pizza sont cuites, elles seront dorées et prêtes pour la garniture.
Pour la garniture
- Sur chaque pizza, déposez 2 cuillères à café de sauce tomate et une tranche de mozzarella.
- Réenfournez pour 10min à 180°C.
- Ajoutez la roquette et le jambon serrano avant de déguster.