Salade de choux de Bruxelles, carottes, bacon, feta
Craquez pour cette salade croquante et savoureuse mêlant choux de Bruxelles finement émincés, carottes râpées, bacon croustillant et feta émiettée. Un mélange de textures et de saveurs qui joue sur le contraste entre le fondant du fromage, le croquant des légumes et le côté fumé du bacon. Assaisonnée d’une vinaigrette légère au citron et à la moutarde, cette salade se déguste aussi bien en entrée qu’en accompagnement. Facile et rapide à préparer, elle apporte une note fraîche et gourmande à vos repas. Une manière originale de sublimer les choux de Bruxelles, même pour les plus réticents !
Ingrédients
- 400 grammes de Choux de Bruxelles
- 5 tranches de Bacon fumé
- 50 grammes de Fêta
- 1/2 Carotte
- 1 petite poignée de Raisin secs
- 1 petite poignée de Graines de courges
Instructions
- Lavez et coupez le pied des choux de Bruxelles.
- Faites cuire à la vapeur les choux de Bruxelles pendant une quinzaine de minute jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
- Laissez-les refroidir puis coupez-les en 4.
- Faites cuire et griller les tranches de bacon dans une poêle ou 5 min au airfryer.
- Dans une assiette, déposez les choux de Bruxelles, parsemez les tranches de bacon préalablement découpez.
- Epluchez la carotte puis faire des tagliatelles à l’aide d’un économe puis déposez les sur la salade.
- Emiettez la feta, puis ajoutez les raisins secs, les graines de courges et assaisonnez avec de l’huile d’olive, sel et poivre.
